Hiển thị 3 Kết quả

Cách Bảo Quản Sợi Hủ Tiếu Sa Đéc Đúng Cách Ngon Lâu Hơn

Bảo quản sợi Hủ Tiếu Tươi Sa Đéc

Sợi Hủ Tiếu Tươi Sa Đéc

Sợi hủ tiếu tươi thường có thời gian sử dụng không dài. Chúng rất dễ bị hỏng nếu như để ở môi trường bên ngoài.

Hủ tiếu tươi nếu không sử dụng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, sợi hủ tiếu tươi có thể để được từ 3-5 ngày mà vẫn giữ được hương vị. Tuy nhiên cần cho sợi hủ tiếu tươi vào hộp kín hoặc buộc chặt trong bịch để tránh bị khô, nếu được hút chân không bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian từ 10-14 ngày.

Bảo quản sợi Hủ Tiếu Khô Sa Đéc

Hủ Tiếu Khô Sa Đéc

So với sợi hủ tiếu tươi thì sợi hủ tiếu khô dễ bảo quản hơn, chỉ cần để sợi hủ tiếu khô vào bịch bảo quản bình thường ở môi trường bên ngoài, thời gian sự dụng khoảng 6 tháng.

Người Sa Đéc (0938776551)

Cách sơ chế sợi hủ tiếu khô Sa Đéc

Bước 1:

Ngâm sợi hủ tiếu khô trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo

Bước 2:

Dùng cho món hủ tiếu nước

      Để sợi hủ tiếu khô sau khi ngâm vào tô cho thêm nguyên liệu vào tùy thích, sau đó chế nước súp vào là dùng thôi.

Dùng cho món hủ tiếu khô

      Để sợi hủ tiếu khô sau khi ngâm vào tô, nấu nồi nước pha thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn vào, dầu ăn sẽ giúp sợi hủ tiếu tơi ra không bị dính, khi nước sôi  ta chế nước vào tô để chần sợi hủ tiếu rồi đổ nước ra liền, lập lại 2-3 lần tùy theo độ mềm sợi hủ tiếu khi ngâm. Sợi hủ tiếu vừa chín tới sẽ giữ được độ dai ngon.

Dùng cho món hủ tiếu xào

     Cách sơ chế giống như món hủ tiếu khô, nhưng chần sợi hủ tiếu qua nước sôi 1 lần, không làm chín sợi hủ tiếu, vì sợi hủ tiếu chín khi xào sẽ mềm nhão không ngon.

Lưu ý:

Sợi hủ tiếu khô không ngâm qua nước lạnh, trụng trực tiếp vào nước sôi, sợi hủ tiếu sẽ bị lèn, mềm nhão và không còn dai ngon.

Với cách sơ chế đơn giản trên các bạn sẽ có được sợi hủ tiếu dai, ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Người Sa Đéc

Hủ tiếu Sa Đéc xào chay hương vị đậm đà khó cưỡng

Nói đến các món chay thì có rất nhiều món như: bún riêu, bún huế, mì Quảng, bánh canh chay,cháo chay…thì món tiếu chay cũng là một trong những món ăn chay hấp dẫn được nhiều người tìm đến để thay đổi khẩu vị với các món ăn chay khác nhau. Hủ tiếu không chỉ chế biến thành món nước, hủ tiếu khô mà còn có thể làm món hủ tiếu xào với hỗn hợp các nguyên liệu rau củ, đậm đà vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt món ăn chay này có thể thêm vào thực đơn ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều phù hợp.
Có rất nhiều công thức hướng dẫn làm món hủ tiếu xào chay khác nhau, các bạn không biết lựa chọn cách làm nào cho phù hợp. Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ đòi hỏi phải nấu nướng lâu thì hãy thử áp dụng công thức chế biến món hủ tiếu xào chay chỉ với nguyên liệu dễ tìm mua mà không tốn nhiều thời gian được chúng tôi chia sẻ trong bài viết sau.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món hủ tiếu xào chay:

  • 200gr hủ tiếu khô hoặc 300gr hủ tiếu tươi (hủ tiếu Sa Đéc)
  • 3 miếng đậu hũ
  • 100gr bắp cải tím
  • 100gr giá đỗ
  • 100gr hẹ
  • 100gr cải xanh
  • 2 củ cà rốt
  • tỏi, hành tím
  • Gia vị : Nước tương, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu

Nào chúng ta cùng nhau vào bếp làm món hủ tiếu xào chay ngon khó cưỡng.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ngâm hủ tiếu khô trong nước lạnh 15 phút, vớt ra để ráo, bỏ sợi hủ tiếu vào tô, chế nước sôi có pha 1 tí dầu ăn vào đảo nhanh, rồi đổ nước ra, nếu sử dụng sợi hủ tiếu tươi thì trụng nhanh qua nước sôi, không trụng quá lâu sẽ làm sợi hủ tiếu mềm nhũn, mất dai sẽ không ngon.
  • Giá và hẹ rửa sạch, để ráo nước. Hẹ đem sắt thành khúc dài khoảng 3cm
  • Đậu hũ thái thành lát mỏng cho vào chảo dầu đun nóng, chiên đậu cho đến khi đậu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu
  • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, dùng dao bào cà rốt thành sợi nhỏ.
  • Cải xanh rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài, cắt khúc dài khoảng 3cm
  • Hành tím, tỏi lột vỏ, cắt lát rồi cho vào chảo dầu nóng phi vàng.

Thực hiện chế biến món hủ tiếu xào chay

  • Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn và 1 ít tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi vàng dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt, cải thìa và bắp cải tím vào xào chung. Xào hỗn hợp rau củ vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng cà phê bột ngọt,½ muỗng cà phê đường.
  • Khi các nguyên liệu vừa chín tới thì bạn cho giá đỗ vào đảo chúng, tiếp tục cho hủ tiếu vào xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

Với cách làm hủ tiếu vừa được giới thiệu trong bài này bạn đã có thể tự tay làm món hủ tiếu Sa Đéc xào chay ngon đúng điệu, chiêu đãi các thành viên trong gia đình rồi. Bạn muốn mua sợi hủ tiếu Sa Đéc để ăn hay mở quán liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Gọi ngay
icons8-exercise-96 chat-active-icon